Estas bolachas são muito conhecidas em toda a Europa, especialmente depois de terem aparecido no filme do Shrek, mas em forma de homem (formato original). É tradição oferecerem-se estas bolachas pelo natal e pela pascoa decoradas com um glacé de açúcar e pepitas de chocolate também. Eu decidi fazê-las simples e com umas formas aleatórias e estranhas também, visto que foi a minha irmã que as moldou. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 300g de Farinha
- 100g de Manteiga
- 100g de Açúcar mascavado
- 50g de Açúcar amarelo
- 1 Ovo L
- 2 colheres de sopa de Mel ou Melaço
- 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 1 colher e meia de chá de Gengibre
- 1 colher e meia de chá de Canela
- 1 pitada de Sal
Confeção:
Pré aquecer o forno a 200˚.
Numa tigela bater a manteiga juntamente com o açúcar até
ficar com um tom brilhante. Adicionar o ovo e bater energicamente até que
fique um creme liso, fofo e esbranquiçado.
Adicionar a canela, o gengibre, o mel e o sal e misturar
bem. Adicionar a farinha com o bicarbonato misturado e mexer até que a massa fique espessa e consistente o suficiente.
Moldar bolachinhas da forma que mais gostar.
Levar ao forno até dourarem.
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