Crepes Salgados

Adoro crepes! A ideias de poder utilizar os crepes como uma refeição salgada agrada-me imenso e se formos a ponderar, são inumeras as combinações que podem ser feitas.

Não me excedi muito e as combinações foram muito simples, no entanto ficam na memória bem deliciosas para meter em prática. Por enquanto fica aqui a minha sugestão para uma refeição leve, saborosa e requintada q.b.

Bifes de Atum à Algarvia com Vinho tinto e Puré de Grão

Este é um prato muito simples e cheio de sabor. É mesmo muito reconfortante!

Pode servir com batata cozida e pickles, que geralmente é o acompanhamento tradicional.

Quiche colorida de Atum

Esta é uma sugestão rápida e saborosa para aqueles dias em que apetece algo diferente. Experimentem!

Ingredientes:

• 1 base redonda de Massa Folhada
• 3 latas de Atum
• 3 Ovos
• 1 Cebola
• 1 Alho francês
• 2 Cenouras
• 1 lata de Cogumelos laminados
• Leite q.b.
• Pimenta
• Sal
• Orégãos

Confeção:

Numa frigideira, levar ao lume 1 cebola cortada em meias luas e saltear até ficar transparente. Juntar os legumes cortados e os cogumelos e deixar saltear.

Á parte, bater os ovos e temperar com pimenta.

Pré-aquecer o forno a 220⁰,

Juntar uma pitada de sal aos legumes e saltear mais um pouco. Assim que estiverem a ficar moles, juntar o atum e envolver. Colocar uma pitada de pimenta, envolver bem e retirar.

Forrar uma forma redonda com a massa folhada e picar o fundo. Verter o preparado dos legumes e do atum e distribuir pela forma. Juntar os ovos, envolver tudo muito bem e juntar um bocadinho de leite. Misturar tudo muito bem e polvilhar com orégãos.

Levar ao forno até que fique cozido, durante mais ou menos 35min.