Cogumelos Paris recheados de Alheira de Caça

Podem ser encontrados em inúmeros formatos, espécies e cores, e apesar de serem frutificações de fungos, são deliciosos. Têm um enorme valor nutricional, especialmente em termos de proteína e alguns deles têm propriedades medicinais.

Os cogumelos são muito versáteis, acompanham muito bem pratos de carne, molhos, podem servir como recheio e ser recheados também.

Desta vez decidi experimentar fazer cogumelos recheados! Já tinha ouvido falar imensas vezes deste tipo de prato e após ter ido comprar cogumelos, verifiquei que tinha alguns bem grandões e decidi por mãos à obra. Optei por rechear com alheira pois não tinha carne picada. além disso a alheira tem um ótimo sabor que combina muito bem com o cogumelo, não sendo necessário adicionar muito mais temperos.

Pão Rachado

Esta inspiração vêm de muitos sites de imagens onde existe sempre um pão, que parece recheado com bastante queijo fundido, ervas aromáticas e afins... Então decidi colocar a mão na massa e fazer o meu próprio "Crash Bread". O nome por si só é bastante engraçado e traduzido para português é qualquer coisa como "Pão Partido", no entanto acho que rachado fica muito melhor!

NOTA IMPORTANTE: O resultado é melhor se a côdea do pão for macia, pois não há o "perigo" de o pão rachar ao meio... Tal como aconteceu com o meu.

Bôla rápida de Carnes

Adoro uma Bola de Carne! Por vezes pode não ser a refeição mais saudavél (dependendo do que metemos lá para dentro) no entanto é uma excelente opção para levar para um piquenique ou para impressionar num lanche em familia ajantarado.
Esta é sem duvida uma receita ideal para acabar com os restos de carne existentes no frigorífico. Eu cá utilizem carnes que tinham sobrado de um Cozido à Portuguesa. Foi só desfiar e "mandar" lá para dentro! Resultado: uma Bôla bastante saborosa!

Bola de Charcutaria

Aqui fica uma refeição bastante saborosa e fácil de fazer! :)

Ingredientes:

• 3 chávenas de Farinha
• 6 Ovos
• ½ chávena de Margarina
• 1 chávenas de Leite
• 2 colheres de chá de Fermento
• 1 Cebola
• 150g de Fiambre
• 100g de Chouriço
• 150g de Queijo
• Sal q.b.
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar