Bolo de Maçã e Canela com Ganache de Chocolate branco

Aqui está a minha maneira de aproveitar aquela fruta da época bastante madura que há aqui por casa. Resultou num bolo muito saboroso, fofo e com aromas fantásticos. O ganáche de chocolate branco combina muito bem com o aroma intenso e quente da canela, resultando num misto de aromas espectaculares. 

É um ótimo bolo para o lanche, pequeno almoço, sobremesa, ou para quando quiser ;)

Areias de Cacau

Esta é uma deliciosa variante das tradicionais Areias. Esta experiência foi muito caricata, pois ao tentar fazer Areias de Chocolate acabei por fazer Areias de Cacau.
Ficam deliciosas, crocantes por fora e muito macias por dentro. Têm um sabor bastante intenso e "quente" devido ao cacau, perfeitas para quem gosta daquele chocolate amarguinho e bem intenso! Ideais para acompanhar um chá, café ou um simples copo de leite quentinho.
Optem por fazer uma mistura de Açúcar amarelo e Canela para lhes dár um tom brilhante e dourado.

Bolachinhas de Canela e Gengibre - Gigerbreads

Estas bolachas são muito conhecidas em toda a Europa, especialmente depois de terem aparecido no filme do Shrek, mas em forma de homem (formato original). É tradição oferecerem-se estas bolachas pelo natal e pela pascoa decoradas com um glacé de açúcar e pepitas de chocolate também. Eu decidi fazê-las simples e com umas formas aleatórias e estranhas também, visto que foi a minha irmã que as moldou. Espero que gostem!

Bolo de Canela

Este bolo é simplesmente delicioso, desapareceu num ápice. O sabor na canela juntamente com o aroma da laranja combina muito bem, aconselho!

Bolo de Canela

Ingredientes:

• 250g de Açúcar
• 250g de Farinha
• 1 chávena de Leite
• 50g colher de sopa de Manteiga
• 2 Ovos
• 2 colheres de sopa de Canela
• 1 colher de sopa de Erva-doce
• raspa de 1 Limão
• 1 colher de chá de Fermento
• 1 pitada de Bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de Vinho do Porto

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200°.

Bater os ovos com o açúcar muito bem. Depois, adicionar a manteiga e voltar a bater tudo até que fique uma mistura homogénea. Juntar o leite e bater novamente.

Adicionar a canela e a erva-doce e meter tudo muito bem até que fique uma mistura completamente escura. Por fim, juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture tudo muito bem.

No final, colocar a raspa de laranja e o vinho do porto e voltar a mexer tudo muito bem

Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno durante cerca de 45min ou até ficar cozido.

A meio da cozedura colocar uma folha de alumínio para cozer e não queimar.
Retirar e desenformar quando estiver frio. Decorar com um pau de canela e polvilhar com uma mistura de canela e açúcar.