Gnocchis com Queijo de Cabra e Grelos

Ingredientes:

• 250g de Gnocchis
• 100g de Queijo de Cabra curado
• 220ml de Natas
• 1 e ½ chávena de Grelos congelados
• 2 folhas de Couve Coração
• 1 colher de chá de Pesto vermelho
• Pimenta 5 bagas
• 4 folhas de Manjericão fresco
• 1 cubo concentrado de Caldo para Massas
• Alho em pó
• Salsa desidratada
• ½ Cebola
• Margarina
• Sal q.b.

Ravioli de Espinafres e Ricotta em Vinagrete de Mostarda

Adoro massa fresca, adoro Ravioli e para mim a melhor combinação são aqueles que levam Ricotta!
Estes Ravioli de Espinafres e Ricotta são mesmo muito bons e são ideais para ser servidos com um Vinagrette.

Uma otima sugestão para uma refeição rápida e deliciosa :)

Mac n' Cheese - Macarrão com Queijo

Esta é uma receita tipicamente americana, no entanto com os ligeiros "toques" meus. Ficou divinal, o sabor do queijo com o toque açucarado do ananás e a acidez do tomate dão um sabor muito rico e uma textura muito boa ao prato!

Bolonhesa de Perú e Conchas com Cogumelos e Cenoura

Ingredientes:

> 250g de Carne de Perú picada

> 1 Cebola

> 2 dentes de Alho

> Azeite

> Louro

> Polpa de tomate

> Vinho branco

> Orégãos desidratados

> Sal

> Pimenta

> 1 Cenoura pequena

> 150g de Cogumelos

> Queijo Ralado

Gnocchis do Mar com Molho de Tomate e Ervas Aromáticas

Esta foi um novo investimento no que toca à culinária, os Gnocchis! São de facto muito bons, fiquei adepto deste tipo de massa fresca feito à base de batata e farinha. Aconselho a experimentarem! :)

Ingredientes:

• 500g de Gnocchis
• 1 pacote de Polpa de Tomate com Manjericão e Orégãos
• 1 caldo de Alho e Coentros
• 10 Delicias do mar
• 250g de Miolo de Camarão
• 2 colheres de sopa de Pesto
• ½ Cebola
• 2 Cenouras pequenas
• Couve lombarda q.b.
• Molho de Soja
• Vinagre Balsâmico
• Margarina

Massada de Pescada com Pimento e Frutos do Mar

Esta é uma refeição bastante banal até, no entanto ficou mesmo muito boa! Sabores muito ricos e com muita alma.

Ingredientes:

• 400/500g de Pescada/
• 200g de Miolo de Camarão
• 1,5l de Água
• 1 Caldo de Marisco
• 1 folha de Louro
• 1 Cebola
• 1 Alho francês
• 3 dentes de Alho
• 1 ou 2 Cenouras
• 1 Pimento Amarelo
• 300g de Massa
• 400g de Tomate pelado
• 1 colher de chá de Paprika
• Salsa
• Coentros/Hortelã
• Piripiri
• Sal e Pimenta q.b.