Bacalhau no forno com Cebolada

Ingredientes:

• 4 lombos de Bacalhau
• 1 Cebola
• 1 colher de sopa de Paprika
• Azeite
• 1 dente de Alho
• 4 Batatas médias
• Sal q.b.

Confeção:

Num tacho, cobrir o fundo de azeite e refogar a cebola cortada em meia lua.

Quando a cebola estiver transparente, colocar o bacalhau e deixar refogar um pouco.

Cortar as batatas às rodelas e num tacho à parte saltear as batatas com azeite. Assim que estiverem a ganhar um pouco de cor, retirar e colocar no fundo de um tabuleiro.

Quando o bacalhau estiver a ficar também dourado, retirar e colocar por cima das batatas e polvilhar com o dente de alho picado.

Retirar o tacho com a cebolada do lume e adicionar a paprika. Mexer muito bem para que a paprika não queime e não agarre. Colocar de novo ao lume e quando começar a ferver, retirar e colocar por cima do bacalhau e das batatas.

Levar ao forno alto pré aquecido durante cerca de 30/40min.