Quiche de Cogumelos e Delicias do Mar

Ingredientes:

• 1 Base de Massa para tarte
• 250ml de Natas
• 500g de Cogumelos frescos laminados
• 125g de Mozarela ralada
• 4 Ovos
• 4 colheres de sopa de Sumo de Limão
• 8 Delicias do Mar
• 2 Cebolas
• 2 dentes de Alho
• 2 colheres de sopa de Azeite
• 1 colher de sopa de Pesto
• Queijo Parmesão ralado para polvilhar
• Sal e Pimenta q.b.

Quiche colorida de Atum

Esta é uma sugestão rápida e saborosa para aqueles dias em que apetece algo diferente. Experimentem!

Ingredientes:

• 1 base redonda de Massa Folhada
• 3 latas de Atum
• 3 Ovos
• 1 Cebola
• 1 Alho francês
• 2 Cenouras
• 1 lata de Cogumelos laminados
• Leite q.b.
• Pimenta
• Sal
• Orégãos

Confeção:

Numa frigideira, levar ao lume 1 cebola cortada em meias luas e saltear até ficar transparente. Juntar os legumes cortados e os cogumelos e deixar saltear.

Á parte, bater os ovos e temperar com pimenta.

Pré-aquecer o forno a 220⁰,

Juntar uma pitada de sal aos legumes e saltear mais um pouco. Assim que estiverem a ficar moles, juntar o atum e envolver. Colocar uma pitada de pimenta, envolver bem e retirar.

Forrar uma forma redonda com a massa folhada e picar o fundo. Verter o preparado dos legumes e do atum e distribuir pela forma. Juntar os ovos, envolver tudo muito bem e juntar um bocadinho de leite. Misturar tudo muito bem e polvilhar com orégãos.

Levar ao forno até que fique cozido, durante mais ou menos 35min.